丫紫兒 x 霸氣女王。紫說干話

吃火鍋 忌一口熱食一口冰 

【記者詹建富／報導】
天寒地凍時，吃熱騰騰的火鍋，是一大享受；但醫師提醒，當民眾在大啖火鍋時，切忌一邊吃熱食喝熱湯，接著再喝冰水或冷飲，除了可能影響腸胃道功能外，也容易造成血壓高低起伏，而成為高血壓的候選人。

書田診所家醫科主任何一成表示，近來在門診收治一名年約30歲的男性病患，對方主訴吃火鍋時，在喝下熱湯後即又喝冰水或冷飲，導致頭部間續性疼痛、血壓飆高及身體不適等症狀。

他說，這名病患並沒有高血壓病史，為了實地瞭解吃火鍋後造成血壓的變化，他發現，在喝下攝氏50度的熱湯後，血壓值會先降低10毫米汞柱左右，如立刻又喝下攝氏5度的冷飲後，血壓值則會又飆高20毫米汞柱左右，造成血壓起伏過大並引發頭痛。

何一成強調，目前許多火鍋店除了提供熱食外，還提供冰品和冷飲；冷飲會造成胃腸中血管收縮、腎上腺素分泌，導致血壓上升，熱湯則會造成血管擴張、血壓降低，以致血管在極短時間內一縮一脹，使得血壓極不穩定，如本身又有高血壓問題，輕者會頭痛、頭暈，嚴重者則可能發生腦中風與心肌梗塞，應謹慎為宜。

他表示，許多人都知道氣溫驟降會造成血壓不穩，但食物溫度的差異，對血壓的變動也是息息相關。因此，當天冷時民眾除添加厚重衣物，幫自己的「外部器官」保暖外，也要做好「內部器官」的保暖工作，謹記吃熱食如有搭配冷飲時，宜相隔三分鐘為宜。