丫紫兒 x 霸氣女王。紫說干話

luk krueng 混血兒 泰義料理
走過「luk krueng」如果不仔細看，其實很容易錯過，因為外頭並沒有顯著的裝潢，兩片木門輕掩，要在有心人推開門扉，才知裡頭別有洞天。
傍晚才開始營業的「luk krueng」，在夜的神秘氣氛點綴下，更呈現出慵懶，店裡設計，一側以豪華的水晶燈，大理石長桌與以白藍色為基調，另一邊則是以泰式的熱情風格為主，利用舒適的沙發，長形的燈籠、泰國華麗的鏡面、佛陀像，營造出神秘、放鬆的氣氛，設計靈感皆出自老闆曾漢銘之手。
在泰國居住數年，喜愛泰國風情的曾漢銘說，「在泰國目前也有人將泰式風情中融入義式風情，但多是在一家店呈現兩種風格，也就是一家餐廳中，分別提供有純義大菜和純泰國菜，但我是在菜色上取其兩菜所長，融合於一盤。」我想這也就是店名的由來了。

台北市忠孝東路四段 223巷10弄5號
02-8773-0275


牛肉獨特口感 比薩薄脆
其中店裡頗受好評的「綠咖哩菲力牛排」，是用美國牛肉，先煎再烤後，淋上泰式醬汁。該醬汁是以青辣椒、香菜、九層塔、查根、魚露、糖打碎後加上椰漿、綠胡椒等調製。
吃來軟嫩帶著細緻感的牛肉，相當多汁，配上非傳統熟知的蘑菇或黑胡椒醬，感覺很新鮮，微微辣感中，還散發著香草的清新香氣，讓人吃完不會有油膩感。

泰義甜椒魚排三文治香甜
宛如三明治的外型，是將鱸魚切片，醃以泰式酸辣醬、裹粉炸酥後，將鱸魚當作土司，中間夾入羅美生菜、淋上塔塔醬，頂層再淋以泰式海鮮醬、放上香菜做成。一口咬下，對嘴小的女性，可能困難了點，但如果可以，就可以吃得到鱸魚肉的香甜細緻和酥皮，和帶點甜酸的

美味前菜
義式酸辣生蝦 清鮮
這道外型精巧，滋味不錯的菜餚。是以新鮮的牡丹蝦加上義大利風乾番茄，淋上以大蒜、辣椒、魚露、椰糖做成的醬汁。入口可以感受到蝦子的清鮮，與酸中帶著甜的滋味。

酸辣涼拌松阪豬柔軟爽口
這是店裡很受到歡迎的菜色。以軟嫩的豬頸肉，加上微甜的金山醬油，拌上生菜、椰糖、魚露做成的涼拌菜色。柔軟的豬肉有了酸甜醬的浸潤，有著酸甜味，且吃來爽口開胃，而鮮蔬也吃得出新鮮感，是道營養美味兼具的菜餚。

義式鬼丟 Q軟甜酸
稱為「鬼丟」的這種泰式食材，很像粿仔條，卻是以樹薯製成，吃來更有嚼勁，加上羅望子、魚露、椰糖拌炒，並以義大利鯷魚增加鮮味，最後混入花生、腰果增添口感。吃時記得要混合白糖、檸檬片一起吃，這樣吃起來，Q軟中有著甜、酸、鮮味，口感很特殊，令人印象深刻。


美味料理手
混搭泰式風台北少見
有6年義大利料理烹調經驗的黃漳宏說：「泰國菜融合義大利菜風味的料理，目前在台北很少見，以我的義大利烹調經驗，加上老闆對泰國菜的鑽研，絕對美味！」


融合泰義食材 添特色
為營造菜色融合感，主廚黃漳宏運用泰國料理常見的薄荷葉、泰國香菜、檸檬草、香茅、查根等食材入菜，並加入起司、義大利風乾番茄、鮮奶油等義式食材，所以菜單上從打拋豬肉比薩、泰式菲力牛肉葡萄沙拉，到香茅薄荷小羊排、泰風海瓜子義大利麵等，都飄散著泰義風情。


「泰式羅勒鮮蝦比薩」
則是用泰國辣椒醬醃的草蝦，加上九層塔拌炒後，放在炸玉米餅上，依序疊上泰國香葉與炸玉米餅後，再放上蝦子、起司烤製，整體宛如比薩的外型，一口咬下，薄脆的餅皮，咬在口中「啪哩！啪哩！」地作響，且口中有著蝦子的鮮甜味和酸辣感，加上有九層塔獨特的芳香與起司的奶香味，相當過癮！但吃時，記得不要放太久，以免冷了，餅皮滲油且起司變硬，失了味！